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LE NOSTRE FIRME
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Il nostro benvenuto
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Carpaccio di capesante, fragole e aglio nero
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SpaghettoneAz agricola Ciò Bio, cacio, pepe e ricci di mare
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Tataki di tonno, foie gras e lampone
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Predessert
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Crumble al caffè, mascarpone al grand marnier e lamponi
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il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo
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90€
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MEDITERRANEO
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Il nostro benvenuto
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Gamberi rossi, fior di latte, acciughe, miso e Bloody Mary
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Tagliolino al nero, cozze e zafferano
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Baccalà, patate alle alghe e mollicata al peperone
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Predessert
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Cantucci, vin santo e cioccolato
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Il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo
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80€
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SOTTOMARINO
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Il nostro benvenuto
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Carciofo, caviale di salmone e bottarga
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Fusillone, anemoni di mare e alga nori
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Cheesecake di barbabietola, cipolla e balsamico
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Predessert
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Variazioni di cioccolato
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Il menù degustazione si intende per tutti i commensali al tavolo
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70€
IN ALTERNATIVA...
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È possibile scegliere dalla carte minimo due portate per persona
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60€
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Dessert 12€