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LE NOSTRE FIRME

Il nostro benvenuto

Carpaccio di capesante, fragole e aglio nero

SpaghettoneAz agricola Ciò Bio, cacio, pepe e ricci di mare

Tataki di tonno, foie gras e lampone

Predessert

Crumble al caffè, mascarpone al grand marnier e lamponi

il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo

90€

MEDITERRANEO

Il nostro benvenuto

Gamberi rossi, fior di latte, acciughe, miso e Bloody Mary

Tagliolino al nero, cozze e zafferano

Baccalà, patate alle alghe e mollicata al peperone

Predessert

Cantucci, vin santo e cioccolato

Il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo

80€

SOTTOMARINO

Il nostro benvenuto

Carciofo, caviale di salmone e bottarga

Fusillone, anemoni di mare e alga nori

Cheesecake di barbabietola, cipolla e balsamico

Predessert

Variazioni di cioccolato

Il menù degustazione si intende per tutti i commensali al tavolo

70€

IN ALTERNATIVA...

È possibile scegliere dalla carte minimo due portate per persona

60€

Dessert  12€

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