Per iniziare

 

 

Capesante, fragole, tartufo nero, aglio nero e salsa di scalogno

€ 18

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Salmone, soku di salmone, salsa di miso, chips di wasabi e cremoso di mela verde

€ 16

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Ricciola, pan brioche alla cannella, yogurt di bufala e lamponi

€ 15

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Gamberi rossi, bavarese al blue di capra, pere e sedano

€ 15

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La nostra selezione di pasta biologica

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Risotto, plancton marino, barbabietola disidratata e gin uino

€ 24

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Spaghetti di Senatore Cappelli, cacio, pepe e ricci di mare

€ 22

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Ravioli ripieni di capesante, gamberi e salsa al corallo

€ 18

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Paccheri, anemoni di mare, scampi e polvere di black lime 

€ 20

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Continuiamo con

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Tataki di tonno, scaloppa di foie gras al moscato e confettura di cipolle 

€ 26

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Polpo in doppia cottura, crema parmantier, salsa bbq e panko tostato

€ 25

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Calamari, piastrati, Pappa al pomodoro, nero di seppia e peperone crusco

€ 24

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Baccalà, filetti pastellati, alla parmigiana

€ 22

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Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari. Alcuni piatti contengono allergeni, per le specifiche e la scheda allergeni completa, chiedere al personale di servizio. Alcuni prodotti presenti nel nostro menù possono essere congelati per garantire la più alta qualità.

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Coperto

€ 3

 

Acqua .

€ 3

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