MENU à la Carte

 

 

Iniziamo con...

  

Filetto di San Pietro

spinacino, bottarga di Cabras, uvetta e pinoli

€ 20

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Capesante

tartare di tonno, pepe rosa e insalata estiva, tuna tartare

€ 20

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Gamberi rossi

frutto della passione, granny smith e zenzero candito

€ 20

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Ricciola

burrata, cipolla caramellata di Certaldo e piselli

€ 20

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I nostri primi

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Spaghettone biologico Ciò Bio

Cacio, pepe e ricci di mare

€ 25

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Gnocchi

di barbabietola, fondo di crostacei, scampi e tartufo nero estivo

€ 25

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Ravioli

di caprino e fichi, brunoise di pesce spada, crema di melanzane e crumble alle acciughe

€ 25

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Tagliolini

anemoni di mare e polvere di lime nero

€ 25

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Continuiamo con

  

Tonno

tataki, scaloppa di foie gras al moscato e lamponi

€ 30

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Astice

al beurre blanc, asparagi, crema parmentier allo zafferano

€ 30

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Polpo

in doppia cottura, salsa alla puttanesca e alghe di mare

€ 30

  

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Calamari

ripieni di gamberi, gazpacho di pomodori e nero di seppia

€ 30

  

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Coperto € 3      Acqua € 3

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Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari. Alcuni piatti contengono allergeni, per le specifiche e la scheda allergeni completa, chiedere al personale di servizio.

Alcuni prodotti presenti nel nostro menù possono essere congelati per garantire la più alta qualità.

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